Зачем добавлять в рис лимонную цедру: результат приятно удивит вас

На первый взгляд, рис никак не сочетается с лимоном. На самом деле, рисовая каша с цитрусовой добавкой - это довольно аппетитное блюдо. Как ни странно, но нестандартный компонент улучшает вкус привычного гарнира. О том, как правильно приготовить «лимонную» кашу, рассказала эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова. Зачем добавлять лимонную цедру в рис Во-первых, этот ингредиент сделает кашу гораздо более ароматной. Во-вторых, блюдо приобретёт красивый желтоватый оттенок: внешний вид кушанья окажется очень аппетитным. Как правильно добавлять лимонную цедру в рис Сперва надо сварить рис. Далее необходимо разогреть на сковороде тёртую морковку. Желательно обжаривать овощ на сливочном масле. Пока измельчённый корнеплод термически обрабатывается, снимите цедру с одного лимона: старайтесь не доходить до белого слоя, иначе цитрусовая добавка получится слишком горькой. В сковороду с разогретой морковкой добавьте сваренный рис, а спустя 2 минуты - лимонную цедру. Хорошо перемешайте получившуюся массу и обжаривайте её ещё одну минуту. Далее надо выключить конфорку и накрыть сковороду крышкой: оставьте блюдо нетронутым хотя бы на 3 минуты. В итоге масса настоится и получится вкуснейший гарнир, который идеально сочетается с мясом.